VÍDEOS DE PRE-REQUISITOS HACCP Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

1. Análisis de peligros y puntos criticos de control

2. Buenas prácticas de manufactura (BPM)

3. Contaminación cruzada

4. Control de plagas

5. Detectores de metales en la industria alimentaria

6. Embarques, recepción y almacenamiento

7. Calibración de termómetros

8. Calibración de equipos procesadores de alimentos

9. Alergenos como peligros químicos

10. Micotoxinas

11. Peligros biológicos

12. Peligros físicos

13. Peligros químicos

14. Prácticas del personal

15. Retiro de alimentos del mercado

16. Saneamiento

17. Seguridad del agua

18. Buenas prácticas de manufactura I

19. Compuestos de limpieza

20. Gestión de sanidad en procesos cárnicos

21. Definiciones y aplicación a la industria alimentaria

22. Microorganismos Parte 1

23. Microorganismos parte 2

24. Control de plagas Parte 1

25 Seguridad de los alimentos  

26. Practicas del personal de procesadores alimentos